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第九十一章 冷锅串串

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    虽然大街小巷好吃的东西多不胜数,但是路铮还是让渣渣辉去准备晚上的吃食。

    渣渣辉生无可恋地出去了,一通操作猛于虎,整来了一个白白胖胖的男人。

    他一身白色的厨师服,高高的厨师帽,让路铮心中一喜,晚饭有着落了。

    只见他取出一个白色搪瓷盅,有盖,盅外面几个大字——好好学学,天天向上。

    路铮问了才知道,原来盅里装的是他秘制的清油底料,包里还有一大包佐料,小茴香,葱姜蒜、香叶、干辣椒、花椒等。

    他将锅里倒上菜籽油,待油热了后分别放入葱姜蒜,小茴香,香叶,干辣椒,花椒,最后放了一勺豆瓣酱,还给加了点白酒和冰糖。

    他最后加入的,据说是他自己熬制的骨头汤,煮开后捞出了残渣,加入秘制的清油底料,重新将汤煮开。就这样,麻辣汤汁就做好了,倒入盆中放凉就可以了。

    因为现在是冬天,让汤汁变凉就是很快的事情。

    这时他将带来的用竹签串好的食材,路峥看了一下,大致有牛肉、鸡爪、毛肚,土豆片、藕片、海带片等放入锅里的白开水中一顿猛煮,煮熟后取出。

    师傅是用煮熟的串串直接放到麻辣汤汁里去蘸的,蘸好后重新用麻辣汤汁淋了一遍。

    就这样,一大盆冷锅串串香出锅了,路峥迫不及待得尝了一口,味道很赞!

    路峥原以为只有牛油做出来的味道才好,没想到用清油做出来味道一样巴适。

    冷锅串串是做好了,路峥一看,貌似差点啥,这个时候来一杯啤酒是不是很美妙?

    渣渣辉又来去匆匆地去外面买了一件“绿叶”牌啤酒,师傅愉快地接过啤酒,将其中的六瓶全部打开后倒入一个汤锅中,当地人称之为“屉锅”,可以烧水,可以蒸饭,总之很多用处。

    最后加入红枣、枸杞、冰糖、姜片、陈皮等放到火上又是一顿猛煮,师傅说这是当地人冬天最爱的煮啤酒,具有调整脾胃、冬季进补的功能。

    路峥将他留了下来,一起吃着串串,喝着酒。

    师傅说他叫夏勇,自己在附近开了一家餐馆,平时生意忙得不得了,奇怪的是今天恰好生意不太好,这就被渣渣辉给抓了壮丁。

    渣渣辉这个壮丁可不是白抓的,事后还会给夏勇200块软妹子作为报答,这也是他愿意上门做菜的原因。

    路峥从侧面打听了一下,夏勇是当地某大饭店的一级厨师,因为性格原因最后离职,几经转折才自己开了这么一家餐馆。

    酒过三巡,夏勇愤愤地说道:“女人也不过如此!”

    二十七八岁了,还是光棍一条。

    最后他才吞吞吐吐地说出实情,原来他离职不是因为性格原因,而是因为男女关系问题。

    他平时和前台一女人打得火热,年轻男女嘛,互生好感也是正常的。

    接下来他就报了猛料:他夏勇虽未婚,奈何女方是有家室的人。

    他说那次他情不自禁地伸手摸了一下人家的小脸,恰好被对方男人给逮个正着。
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