关灯
护眼
字体:

第155章﹕过关斩将

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

去,哗啦一下,水直接就被蒸发了。

    我大概也知道多少度了?转身也把答案写了出来。

    卡霸继续重复着拆解我们的答案﹕“黑子的九成热,新人的…七成热。”说着卡霸看了黑子一眼。

    “报告主管,油的中心温度是245度,这是花生油沸点在330度,油温相当于七成热。”

    “你老娘的…”雷马又骂了起来。

    我一听稍稍的松了一口气。

    “这绝对不可能,有的气泡已经接近沸腾,怎么可能才有七成热?”黑子满脸的不服。

    “海师傅,你说说为什么只有七成热?”身后传来了蔡长昌的声音。

    “这锅油不纯净,加了少量的食用醋,所以虽然看出来基本上已经沸腾了,其实加油还没有达到九成热的地步,而且刚才肉丢下去的时候,没有直接开花,肉还是沉了下去,。”

    “哦,你怎么知道里面加了醋?”

    “刚才闻到了醋挥发的气味,虽然只是一瞬间,可能还黑子大老师不幸运站在了的上风口处,承让了。”

    “最后一个小环节,上牛扒。”

    很快,服务员很快的端了上来好几份牛扒,黑子生气地丢掉了围裙转身走了。

    “老子已经输了两场,再比也没有意义了。”

    蔡长昌坐在后面发出了一阵大笑﹕“既然这样就点个餐吧,给我来一份一成熟的肋眼。”

    “我来份五成熟的菲力。”蔡请霜也说了一句。

    这也算数考火候的一个项目。

    “老板,五小姐稍等。”

    牛排的分类有四个分类,分别是,菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排,也叫沙朗牛排、T骨牛排,熟成的分类,全生牛排、近生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟牛排这几个分类。

    我点点头以后分别把上面的牛扒,按照所有的熟成的分类统一做了一遍,然后装好盘上。

    “老板,好了。”

    蔡长昌招呼着大家走了上来然后围绕着桌子拿着餐刀检查了一遍,中途还切了两块认真的看了看才微微的点点头。

    “不错,几乎都合格,这关就过了。”

    现场传来了稀稀拉拉的掌声,我心中稍稍的松了一口气。

    “哥哥,好吃的,好吃的。”

    “乖乖的,一会回家哥哥给你做好吃的。”

    小妖虽然不太愿意,还一脸的委屈,还是紧紧的跟在我身后,我摸了摸她的头笑了笑,她也傻笑了起来。

    “第三关通过,可以享受3000美元底薪,一个月八天的假期,老山参一支,月底福利培元丹两颗。”

    “多谢老板,多谢主管,”我越发的感觉,蔡长昌不是简单的人。

    “不客气,这都是凭着你的本事赚来的,我们开始第四关吧,完了还要开门做生意。”

    “下面第四关品酱。”卡霸看向了专业厨师里面唯一的那个女生﹕“李媚该你上场了。”

    李媚点头抱手上场﹕“小兄弟,现在有姐姐陪你玩玩,当然,如果你敢上来亲姐姐一口,姐姐泌阳高抬贵手放你一马。”

    全场瞬间发出了一阵笑声。

    我帅脸一红…
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”